アカムツ

アカムツ

今日は中深海アカムツ釣行

アカムツ釣行です。小ぶりが多いながらまずまずの釣果。そろそろ大型アカムツは卵を持ち始める季節。味も一段と良くなりこれからが楽しみですね・・・ アカムツ
アカムツ

燻製にしてみました。

小ぶりなアカムツの数が揃ったところで、燻製にしてみました。季節的にも設備的にも冷燻はできないので、温燻と熱燻の間くらいの温度で 桜のチップで燻してみました。一般的に燻製にするサーモンとかトラウト以外にも、キンメダイとかタチウオとか・・・とりあえず何でも試してみたいと思って 今回は小ぶりのアカムツで挑戦です。 余談で手前みそですが、燻製器は自前の手作り燻製器です。一度に結構な量の燻製が作れます。一度にできる燻製の量だけを言うなら 業者さん向けに売られている燻製器に引けは取りません。燻製器は...
アカムツ

中深海アカムツ釣行

今回はアカムツ釣りです。時期的には産卵に少し早い時期なので、抱卵した ぽっちゃりアカムツは釣れませんでしたが これだけ釣れれば上出来です! 炙りやお刺身にできるサイズも2尾ほどおり、それはお刺身にして、アラを煮付けにして食べたいと思っています。 今回は 小ぶりながら型がそこそこそ揃っていたので、燻製に挑戦してみたいとも考えています。どんな燻製になるのか楽しみです。アカムツの燻製の報告は後日UPしますので、お楽しみに! アカムツ
アカムツ

アカムツ釣行

今回はアカムツ釣行です。アカムツが今一つ釣れません。代わりにオオニベが船中結構な数あがりました。オオニベもけして不味いお魚ではないですが、アカムツと比べてしまうと ちょっと・・・って感じです。まあこんな日もあるから、大釣れした時に喜びも一入になるんですけどね・・・。 でも やっぱり もう少しアカムツ欲しかった(´;ω;`)  (諦めが悪い・・・www) アカムツとオオニベ
アカムツ

アカムツ釣行・・・良型アカムツ手に!(^^)!

今日はアカムツ釣行です。ロッドオーナーの岡崎市/大空さん良型アカムツを両手にニコニコです。今回の釣行は型も数も出て、多少の多い少ないはありましたが、皆さんご満悦! それぞれ どんなお料理になって食卓に並ぶんでしょうねえ~~~。家は定番の炙りと煮つけがメインです。大型は炙り(お刺身)で、アラの部分を小型のアカムツと一緒に煮付けにするのが我が家流です。とにかくおいしいお魚なので、余すことなくいただいてます😊 アカムツ 岡崎市/大空氏 アカムツ
タイトルとURLをコピーしました