ニジマス

昨日釣ったニジマスを燻製に ニジマス

昨日釣ったニジマスを燻製に

いよいよニジマス君たちを燻製にします。手間がかがる作業ですがガンバリマス!!! まずは捌いて ソミュール液につけて その後塩抜き して乾燥です。 ↓乾燥の為の準備ですが、これだけでも不慣れな私には 結構手間のかかる作業です。😅 次は乾燥 ↓ 燻製器にかけ いぶして 完成です。…
娘と管理釣り場へ ニジマス

娘と管理釣り場へ

今日は珍しく管理釣り場へ行ってきました。娘と二人燻製用にニジマスを調達する傍ら釣りを楽しもうというわけです!(^^)! 管理釣り場=釣り堀 だから たくさん釣れそうな気がしますが、あなどるなかれ 結構むつかしいものですね。コツというかパターンをつかめば楽につれるのですが、そのパターンが時間とともに変…