2015-05-19

アカムツ

中深海アカムツ釣行

今回はアカムツ釣りです。時期的には産卵に少し早い時期なので、抱卵した ぽっちゃりアカムツは釣れませんでしたが これだけ釣れれば上出来です! 炙りやお刺身にできるサイズも2尾ほどおり、それはお刺身にして、アラを煮付けにして食べたいと思っています。 今回は 小ぶりながら型がそこそこそ揃っていたので、燻製に挑戦してみたいとも考えています。どんな燻製になるのか楽しみです。アカムツの燻製の報告は後日UPしますので、お楽しみに! アカムツ
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