キンメダイを燻製にしてみました キンメキンメダイの燻製作り 2015.04.26 釣れたてキンメダイを燻製にしているところです。結構手間がかかりますね。ピックル液に漬け込んでから塩抜きして、竹串でお腹を開いたり、吊るせるようにタコ糸を付けたり・・・。このあとく燻製器で燻すわけですけど、まだもう少し時間がかかりそうです。手間をかけて作った分 食べるのが楽しみ!!! キンメダイの燻製作り キンメダイの燻製作り 共有:TwitterFacebookいいね:いいね 読み込み中...
コメント